통조림은 영양, 안전, 편의성, 가장 편리한 식품이어야 합니다.그러나 지난 수십 년 동안 깡통의 뚜껑이 완전히 닫히면서 쑤저우 스타일의 성공 병에서 유리 캔이 선택되어 "캔은 맛이 좋고 입이 잘 열리지 않는다"는 메시지를 퍼뜨렸습니다.그것이 큰 질문입니다.통조림 산업의 발전에 심각한 영향과 함께 소비자는 먹기가 쉽지 않습니다.이제 통조림 산업의 적극적인 홍보, 뚜껑이 열리기 쉬운 양철 캔, 뚜껑이 풀린 유리 캔.10여 년 전만 해도 많은 사람들이 팔보죽 통조림인 간편한 뚜껑을 선택했습니다.캔 본체의 바닥은 주석 도금 처리되어 있습니다.쉬운 뚜껑은 알루미늄 합금으로 만들어졌으며 작은 플라스틱 숟가락으로 부착되었습니다.음식은 매우 편리하고 소비자는 매우 만족했습니다. 이제 통조림 푸딩의 연간 판매량은 약 300,000 톤입니다.
그러나 모든 종류의 통조림 식품을 모델링 할 수 있는 것은 아닙니다. 바바오 죽을 선택할 수 있습니다.쉽게 열리는 뚜껑이 있는 플라스틱 식품 용기.지난 몇 년 동안 광둥성의 한 통조림 공장에서 토마토 주스 캔을 생산했습니다.캔은 주석도금된 철과 알루미늄 합금으로 만들어지고 당기기 쉬운 뚜껑이 있었고 내용물은 0.5% 염화나트륨(NaCl)을 함유했습니다.염소 함량은 303mg/kg으로 계산되었으며, 몇 달 동안 보관한 후 리벳과 쉬운 뚜껑 라인에서 탱크가 누출되어 생산이 중단되었습니다.
캔 본체 바닥에는 양철을 사용했습니다.캔 뚜껑을 알루미늄 합금으로 만들면 식품을 캔으로 만든 후 마이크로 배터리가 형성돼 바이메탈 반응이 일어난다.알루미늄은 양극이고 주석은 음극입니다.음극 영역이 양극 영역보다 크면 양극 부분이 구멍이 뚫릴 때까지 깊은 구멍이 뚫립니다.몇 년 전 대만에서 인기 있는 코코넛 음료 캔은 쉽게 열 수 있는 덮개가 있고 캔 바닥에 주석 도금이 된 알루미늄 합금으로 만들어졌습니다.내용물의 염화물 이온 농도는 440 ~ 1492 mg/kg, Ph = 4.4 ~ 4.6, 주로 말산에 도달했습니다.통조림 초기에는 부식성 성분(말산, 염화이온)이 도막을 포화시켜 전기화학적 반응을 한다.이때 도막은 음극, 도막은 도막이 노출된 주석, 양극은 철, 적당한 부분까지 주석, 노출된 철, 알루미늄 끈의 손상으로 인해 쉽게 잡아당기는 알루미늄 덮개까지 손상 바이메탈 반응을 위해 함께 마이크로 배터리를 형성합니다.이 순간, 양극 공격 부식 용해를 위한 알루미늄은 내용물에 염화물 이온의 존재와 결합하여 부식 반응을 촉진하여 알루미늄 합금 이지-풀 캡 리벳, 라인 천공의 개발을 가속화합니다.
일부 고산성 식품에는 통조림 고기, 가금류 및 수생 야채(염분 또는 염화나트륨에 참여한 결과)를 포함하여 100mg/kg을 초과하는 염화물 이온이 포함되어 있는 것으로 보고되며, 캔 본체의 바닥에 주석 도금이 사용됩니다. 알루미늄 합금은 깡통 덮개에 적합하지 않으며 양철판은 바이메탈 전기 화학 반응 및 천공의 발생을 피하기 위해 뚜껑을 당기기 쉽게 사용해야합니다.
게시 시간: 2022년 5월 10일